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沃隆又开始准备上市了。
天眼查显示，2023年刚开年，沃隆食品更新了招股书，计划于上证主板上市拟募7亿。
(资料图片仅供参考)
早在2022年6月，沃隆就已经提交了招股书，时隔半年，证监会给出反馈意见，目前来看，上市之路似乎扑朔迷离，并不明朗。
同在坚果赛道的同行们早就完成了上市。
洽洽食品2011年深交所上市，三只松鼠2019年也在深交所上市，后起之秀良品铺子在2020年在上交所登陆A股。
但要知道，2019年的时候，沃隆在混合坚果行业的市场份额已经达到行业第一。直到2021年才下滑到第三位。
需要注意的是，占据前两位市场的洽洽和三只松鼠，不仅有混合坚果的业务，业务线更多、更丰富。
而反观沃隆食品，混合坚果一直是主营业务中的重头戏。
招股书介绍，沃隆自成立以来公司主营业务收入占营业收入的比例均超过98%，公司主营业务收入为混合坚果、礼盒系列、单品坚果、烘焙食品、每日果干的销售收入。
作为混合坚果的开创者，沃隆食品于2015年推出了“每日坚果”，后有三只松鼠，良品铺子，百草味等等一众大牌也相继跟风推出相关品类。
但是“每日坚果”的商标权并不属于沃隆，而是属于苏州丰品堂，沃隆食品打造的每日坚果的IP是在为别人做嫁衣。
行业的开创者销量市场却总是差强人意，上市能否帮助沃隆抢占市场？后劲不足，沃隆如何弥补目前的市场不足？每日系列新品频出，坚果类产品又有什么新的想象？
1 沃隆距离上市还有多远？沃隆坚守在坚果赛道，这也成为沃隆增长并不如其他品牌的原因。
据招股书显示，2019年至2021年，沃隆食品的营业收入分别为11.65亿元、8.89亿元和11.08亿元，净利润分别为1.31亿元、8870.85万元和1.20亿元。
总体经营状况相对良好，未出现亏损现象。
2019年以前，沃隆也牢牢地把握混合坚果品类销量第一的位置，但是单一的品类和赛道，也导致其经营数据，销量出现了下滑，直至2021年，仍然未恢复到19年的水平。
也正是因为沃隆一直押注混合坚果赛道，而“每日坚果”的可复制性又极强，其他大牌的入局也导致沃隆陷入了困境。
据数据显示，2021年三只松鼠旗下的的每日坚果销售额超10亿元，位列天猫混合坚果品类TOP1，并在618双11等多个消费大促当中夺得该品类第一的位置。
而作为国内“坚果第一股”，洽洽食品也以9.7%的市场份额，夺得混合坚果品类市场份额的第一。先后涌现出新老巨头，使得沃隆的市场份额也掉到了7.2%。暂时位列市场第三。
面对“后起之秀”与传统巨头的挑战，想要重回市场第一的宝座，沃隆也必须做出改变，选取新的战略和方向，才能解决目前销量下滑的危机。
从产品研发来看，沃隆2021年的研发投入为188.45万元，仅仅占营收比重的0.17%。横向对比行业其他公司，而洽洽2021年的研发投入为4508.55万元，占营收比重0.75%。良品铺子的研发投入为3966.56万元，占营收比重的0.45%。
沃隆的在产品研发方面的投入占比较低，受到不少投资者质疑，也是目前沃隆亟待做出改变的之一。
洽洽2021年的研发投入占比0.75%，沃隆仅为0.17%。
通过专利数量对比明显看出端倪，天眼查数据显示，2017年至今洽洽食品的专利数量是176个，三只松鼠是128个，良品铺子也有139个。
而沃隆视频仅仅只有18个。
作为消费者，其实很难区分出沃隆和其他每日坚果的不同。
小红书上有用户分享了自己的“每日坚果拆解图”，可以看到沃隆与洽洽的产品，除了个别坚果数量上有些许差异，两款产品并没有其他什么不同。
产品既然没有什么明显不同，决定消费者买谁的就是营销。
说白了，谁更有眼缘，谁的广告露出更多，谁就能让消费者买单，因此相比大力度投入研发，营销似乎更能决定产品生死。
在眼缘问题上，沃隆积极像洽洽学习，既然你有小黄袋深入人心，那我就主打“红”，更醒目更符合国人审美。
于是，2022年5月，沃隆将包装升级为“醒目红，想刺激食欲的同时，更能增添辨识度。
营销上沃隆出手也比洽洽阔绰。
以2022年上半年为例，洽洽销售费用2.39亿元，销售费用率8.91%；同期沃隆销售费用1亿元，销售费用率高达22.92%。
2019-2021年，沃隆食品的销售费用分别为1.9亿元、1.8亿元、2.2亿元，分别占营业收入的16.34%、20.10%、19.50%。
花了钱就一定有效果吗？
在品牌建设能力上，沃隆和其他品牌也有差距。
沃隆主攻线下市场，所以营销费用主要用来做渠道，比如和商超谈判铺货架，比如在天猫京东买搜索词。
今年上半年，沃隆电商平台费用加渠道支持费用在沃隆销售费用中的占比高达74.27%，广告费用占比仅为2.94%。
而洽洽小黄袋2019年开始投放分众电梯媒体后增长近80%，并迅速地占据了线下销量第一的位置。
基于目前的经营状况，沃隆选择上市，一方面是为了获得更多的资金，来投入品牌建设与产品的研发，另一方面便是能通过上市，来提升品牌形象和品牌影响力再度获得市场的认可与销量的增长。
2 面对新势力，沃隆仍然自有优势沃隆是目前为数不多的自建工厂，自主生产的品牌。
在最近互联网上大火的“大厂平替”类的种草视频当中，经常可以见到“良品铺子”、“百草味”的身影，也正是因为这几家厂商全部采用了代工厂的生产模式，产品的种类繁多也正是因为许多产品多为“贴牌”。
这样的模式，给品牌带来了更加简单的创新方式，即只需要寻找到合适的代工厂便能推陈出新带来新的产品，但与此同时，市场内卷使得每家都推出类似的相同的产品，带来了休闲零食产品赛道的同质化。
自研产品的生产模式，虽然会带来相对更慢的产品迭代周期，但同时也能更加保质保量地为市场推出新的产品。
代工厂的生产模式，使得品牌无法很好地对产品的质量和品控做到保证，自建工厂的优势便是能更好地把握品控。
在黑猫投诉上，沃隆食品的投诉数是74。而百草味、三只松鼠、良品铺子的投诉数量分别是2210、1959、1320。
这也是目前，沃隆相对于三只松鼠，百草味和良品铺子的最大优势之一。
沃隆在青岛投资建有自己的工厂，所有产品均为自己生产，并且采用低温烘焙的工艺最大程度地保留下来坚果的营养成分，也使得沃隆的产品在质量上得以保证。
在产品方面，沃隆已经形成了完善的产品矩阵，针对不同的人群和不同的需求，推出了“成人版”“儿童版”“妈妈款”“学生款”四种不同的每日坚果产品。
相比较于其他配比单一的每日坚果产品，沃隆根据不同人群的不同营养需求，改变了不同产品的坚果配料配比，以此做出差异化。
这样的产品模式，未来或许也会使沃隆的产品方向走上客制化的道路。
3 坚果市场还有多大的想象根据中国食品工业协会坚果炒货委员会发布的《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》显示，2019年，我国规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元，同比增长8.7%。
根据前瞻产业研究院的预测，每日坚果行业的市场空间良好，2022-2027年我国混合坚果行业市场规模年均复合增速将达到18%，预计到2027年我国混合坚果行业市场规模将达到310亿元。
目前坚果行业仍然具有较大的增长快空间，但是目前似乎袋装每日坚果，已经成为了坚果品类的“最终形态”。
沃隆目前针对不同年龄的消费者推出的不同包装产品，在未来或许也会演变成坚果行业的“客制化”道路。
正如目前在保健品市场火热的Lemonbox，主打由消费者填写问卷然后提供客制化的保健品清单，从而更为符合消费者需求地提供产品服务。
与保健品类似的是，坚果市场同样不是必需品消费，目的也同为额外营养成分的补充。
坚果凭借其高蛋白，优质脂肪以及维生素成为了炙手可热的健康产品，柳叶刀论文同样给出建议每个人每天需要补充16-25g坚果。
而每个人对于营养补充的需求并不完全相同，有的人更倾向于补充“核桃”，有的人更倾向于补充“蔓越莓干”，面对不同的消费者的不同需求，厂商可以开放给用户选择的权利，在一定限度内，用户选择自己的“每日坚果”包装内，需要填入几种坚果，什么样的坚果，借此来满足自己的营养补充需求。
或许未来，“每日坚果”将演变为“每人坚果”。
而这样的消费模式，显然更利好于自建工厂的企业。自建工厂的企业可以利用自己的渠道优势，来解决不同用户需求不同的问题，而代工厂很难完成如此巨大的，不同的工作量。
这也正是目前沃隆虽然产品种类单一，但仍然具有优势的原因。
目前，沃隆已经开始了自己的上市之路，未来，沃隆如何利用目前已经建立的优势，继续扩大市场，挽回销量下滑的劣势，开发新的产品品类，未来重回到市场第一的位置上，是首要的事。
沃隆只有把握住供应链优势，才能真正地做到面对市场的变化，而坚持自己的道路不动摇。
关键词： 食品饮料
