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1、刀削面削刀用什么做的啊2、刀削面托板用什么代替3、刀削面用什么刀最好4、刀削面怎么削？不用专用刀可用什么代替？？刀削面削刀用什么做的啊
刀削面削刀用不锈钢做的。
(资料图片)
材料
主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。
做法
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟仿旁左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，差升用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右虚大老即可出锅食用。
刀削面托板用什么代替
拖板。如果刀削面经常从拖板上掉下来，可能是面活的太干或者太稀的原因，也有可能是拖伏丛码板问题，当然和你个人缺哪作也密不可分。
所以建议你正确作，然后尝试换个郑段新的拖板，也许这个难题就解决了。
刀削面用什么刀最好
一、刀削面的刀有哪几种
1.平刀，也就是老百姓常说的片刀。平刀是最普通的刀削面工具，同时也是最原始的刀削面工具。平刀的材质是不锈钢的，使用平刀制作出来的刀削面呈柳叶状，中间比较厚，而两侧会比较薄。
2.红色带把刀，这种工具跟厨房使用的打皮刀很像，使用比较方便，而且不需要什么技巧，只需要用力往下削面就行了，这款刀是市面比较受欢迎的一款制作刀削面的刀，给很多不会制作刀削渣橡面的人带来了方便。
3.钩刀，因为此刀的前面有个钩子，所以称之为钩刀。制作钩刀使用的材料一般是不锈钢或是铁皮的，所以会非常结实耐用。钩刀属于一款比较专业的制作刀削面的工具，有宽刀和细刀之分。市面上制作刀削面的刀有三种，这三种各有千秋，如果是自己在家制作建议使用红色带把刀，这种使用起来比较方便，非常适合手残党。削面配镇的时候要把面团放在托板上，这样受力会比较均匀，如果如卖旁家里没有托板用小菜板也是可以的。此外，削面的时候要一手持刀，一手托住面团，从里侧压着削面条，这样会比较容易。
刀削面怎么削？不用专用刀可用什么代替？？
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以上就是小编对什么可以代替刀削面刀的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。
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