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环球滚动:梅见将发布青梅陈年酒体系,线下渠道主要集中在华南地区

时间:2023-06-19 22:57:01       来源:钛媒体

图片来源:视觉中国

低度酒在过去一段时刻折戟沉沙,不少新酒饮品牌的日子也并不好过。不过,也有例外。


(相关资料图)

在国产梅酒品牌中,梅见的销量和市占率占据头部位置。在FBIF2023食品饮料创新论坛上,江小白集团副总裁、梅见事业线总经理张阳先生表示,市面上卖得最多的梅见主力版本——白梅见和金梅见,在2022年单品市场容量超过25亿元。

据APP了解,目前,梅见产品销售以线下为主力,线上线下平台的销售比例为2:8,在线下的销售区域主要集中在华南等地区,不排除以后向北方市场发力,未来三年的营收目标是翻倍起步。

在梅酒产品线之外,张阳表示,今年还将发力威士忌品类。据了解,梅见和高瓴资本此前一起收购了罗曼湖威士忌集团,由此持有了威士忌酒厂,在梅酒研究之外,目前在做威士忌基酒类的研究。

供应链经营与构建能力在国内低度酒领域越来越凸显。中国低度酒近几年的发展,主要的争议都聚焦在了供应链上。在产业链方向,梅见已扎根在产业链上游,在广东、四川、福建和云南等中国富梅产区建立了青梅种植基地,建立起了自己的研究院和研发体系。

即将五岁的梅见,对青梅酒行业起到过一定引领作用,且对未来营收充满信心,其所在的梅酒行业正在迎来市场格局和品类空间的红利,但也在面临挑战。

一方面,聚焦线上流量过后,新酒饮品牌需要将重心放在线下。线下渠道是所有新酒饮品牌的机会,不过也容易成为大多数企业的陷阱。尤其是,当前的国内餐饮业大环境走向寒冬,酒类的佐餐消费迎来降温。

另一方面,《2022年低度潮饮趋势报告》指出,2022年中国低度酒市场规模达到338亿元,到2025年预计将超过700亿元,年复合增长率达到30%,其中梅酒增长超过32%。目前,全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。但与此同时,国内梅酒赛道还在野蛮生长,缺乏行业标准。

梅见最近也透露,计划将发布青梅陈年酒的体系。在体系方面,梅见花过一定精力。此前,在2022年,由梅见青梅酒品牌的母公司重庆江记酒庄提出,重庆市酒类管理协会管理的《青梅酒》团体标准正式发布。但这只是由梅见带头,连同若干家酒企制定的标准,只隶属于重庆市酒类管理协会,行业通行流通的公信力和影响力还有限。

和清酒、黄酒遇到的问题一样,针对梅酒这个品类,国内消费市场还需要做大量的普及教育。国内相关企业对青梅助力消化、美容养颜和抗抑郁等功效的教育并未做到深度普及,消费者需要真正理解梅酒的文化和品鉴。

相比日本成熟的梅酒酿造和品鉴体系,中国青梅酒的酿造工艺和品鉴风格体系也缺乏相应的行业标准。

例如,从生产工艺划分,青梅酒至少可以划分为六种品类,基于不同的生产工艺,产品原材料、技术要求、检测手段、理化指标区别很大。但因为标准不明确,标签标注也不统一,消费者难以通过标签清晰判断所购买的青梅酒质量。

从这个角度来说,国内梅酒企业实现突围,仍需要时间规范化。

(本文首发APP,作者|柳大方)

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