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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料鱼肉：适量; 洋葱: 适量; 尖椒: 适量; 蒜：适量; 葱：适量; 姜：适量; 食盐：适量; 黄酒：适量; 胡椒粉：适量; 芝麻油：适量; 酱油：适量; 淀粉：少许; 干锅鱼的做法1鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味2葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块3锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。
3、最后在上面放上青椒和洋葱4盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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