你需要的东西
6个全蛋
4 汤匙。原味酸奶
(资料图)
2 茶匙。苹果醋
2 汤匙。切碎的新鲜莳萝草
1 根芹菜茎，切碎
1 个小洋葱，切碎
盐的味道
新鲜胡椒粉调味
辣椒
香菜叶
鸡蛋沙拉是一种美味又饱腹的食物，富含蛋白质。它通常作为三明治作为午餐食用，或作为配菜单独食用。虽然蛋黄酱是最常见的鸡蛋沙拉食谱中的常见成分，但有些人出于各种原因更喜欢避免使用蛋黄酱，包括它的脂肪含量高。幸运的是，鸡蛋沙拉可以在不添加蛋黄酱的情况下轻松制作，而且味道依然浓郁。
指示
步骤1
将六个鸡蛋放入一个中等大小的平底锅中，加水，确保水位高于鸡蛋的顶部。将燃烧器设置为高设置，直到水开始沸腾，然后将设置调低并使其沸腾 10 分钟。
第2步
把锅里的水倒掉，加入冷水让鸡蛋冷却。如果需要，也可以加冰。
步骤 3
剥掉鸡蛋的壳，然后用冷水冲洗，以去除任何残留的蛋壳碎片。
步骤4
拿叉子，在搅拌碗里把鸡蛋切碎，直到它们变成很小的碎片。
步骤 5
将一根芹菜切碎，将一个小洋葱切丁，然后将它们加入搅拌碗中切碎的鸡蛋中。搅拌均匀。
步骤 6
测量 4 汤匙。纯酸奶（希腊酸奶是一个很好的选择），2 汤匙。切碎的莳萝草和 2 茶匙。苹果醋。将这些成分添加到鸡蛋沙拉混合物中。将所有成分充分搅拌，直至均匀混合。
步骤 7
将一些新鲜的黑胡椒磨碎放入鸡蛋沙拉中，品尝一下以确保适量。加盐调味。
步骤 8
在上面装饰辣椒粉和欧芹叶。冷藏并在面包或生菜上冷藏食用。
提示
如果您更喜欢奶油质地，请添加更多酸奶。如果你喜欢这种味道，你也可以加入切碎的泡菜。对于那些关注体重的人，请尝试使用低脂或无脂酸奶。
